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Editorial UdeC
Este libro –que reúne 12 microrrelatos seleccionados de un total de 36– no solo rescata una valiosa expresión cultural nacida desde la comunidad académica, sino que la proyecta hacia el futuro, incluyendo a estudiantes, docentes, egresados y ex académicos que desde distintos lugares de Chile y del mundo siguen vinculados a la UdeC.
“Odontología en 105 palabras” revive y actualiza el tradicional concurso “Odonto en 100 palabras”, y rinde homenaje a los 105 años de historia de la Facultad de Odontología de la Universidad de Concepción.
El concurso estuvo dirigido a toda la...
El objetivo de este libro es entregar herramientas para la evaluación de la calidad de la dieta de seres humanos expresada por medio de determinados indicadores, los que a su vez son de utilidad para el diagnóstico dietario. A través de una metodología basada en un caso estudio, se detalla la forma cómo se calculan, de manera secuencial, los respectivos indicadores, cuyos resultados permitirán a los interesados emitir un juicio de valor fundamentado sobre la calidad de la dieta. Existen innumerables indicadores dietarios, trece de los cuales se abordan en este libro a lo largo de...
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